厨房内的燃气管路需要定期维护保养、检测。特别是燃气管道、接头、仪表阀门需经常检查，防止泄漏。安全使用天然气与液化气。

油烟机、油烟管道要及时进行清理，清除油垢及脏物，堆积过多带来火灾危险。

禁止私自拉接临时用电线路，用火用电设备如存在过载运行、线路老化、插座松动、线路未穿管保护、线路裸露在外等情况，要及时维修，应安装电气火灾监控探测器。

厨房做饭时严禁人员离开，厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源。

完善消防设施设备，配齐火灾报警设备，装备燃气泄漏探测报警器及自动切断燃气装置。

小商店、小饭店、小旅馆等统称为九小场所，这些场所由于人员密集流动性大往往存在很大的消防隐患，进行防火安全常识学习，厨房的消防安全是重中之重，定期检查才能安心。